Глюкоза и сахароза реферат

13.10.2019 DEFAULT 1 Comments

В организме она подвергается сложным биохимическим превращениям, в результате которых образуется диоксид углерода и вода, при этом выделяется энергия согласно итоговому уравнению:. Сахарная свёкла имеет C3-механизм усвоения углекислого газа через фосфоглицериновую кислоту и предпочтительно поглощает изотоп 12 C; сахарный тростник имеет C4-механизм поглощения углекислого газа через щавелевоуксусную кислоту и предпочтительно поглощает изотоп 13 C. При добавлении раствора сахарозы к осадку гидроксида меди II он растворяется; жидкость окрашивается в синий цвет. Энциклопедический словарь юного биолога. Применение глюкозы. Фруктоолигосахариды Галактоолигосахариды Маннанолигосахариды Изомальтанолигосахариды Мальтодекстрин. Малорастворима в метаноле.

Нагрев вызывает быстрое разложение. Иногда наблюдается индивидуальная непереносимость. Сейчас ни ксилит, ни сорбит не входят в арсенал борьбы с диабетом.

Роль сахарозы в питании человека

Чувство насыщения в первую очередь зависит от уровня инсулина в крови — если нет повышения уровня инсулина, то и нет чувства насыщения. Инсулин словно посылает сигналы организму, что нужно перестать.

Мед содержит глюкозу, фруктозу, сахарозу и различные биологически активные вещества. Его часто используют в лечебных целях, особенно в народной медицине.

Натуральная глюкоза содержится в соке многих фруктов и ягод. Фруктоза фруктовый сахарявляется самым сладким из природных сахаровона в глюкоза и сахароза реферат раз слаще, чем сахар. Также калорийна, как сахар, и поэтому фруктоза не диетический продукт. Мало того, ряд специалистов связывает эпидемию ожирения в США с употреблением фруктозы. В отличие от глюкозы, фруктоза не влияет на повышение уровня инсулина, — из этого раньше делался вывод, что перехода лишних калорий в жир так же.

5065044

Отсюда и возник миф о волшебных диетических свойствах фруктозы. Но оказалось, что фруктоза все же превращается в жирне требуя для этого инсулина. Учитывая и то, что она в два раза калорийнее глюкоза и сахароза реферат, можно с легкостью представить, как ее потребление сказывается на лишнем весе.

Огромные надежды возлагались на глюкозо-фруктозные сиропы, по составу близкие к меду. Обнаружение крахмала. Целлюлоза или клетчатка С 6 Н 10 О 5 nодин из самых распространённых природных полимеров; главная составная часть клеточных стенок растений, обусловливающая механическую прочность и эластичность растительных тканей.

Обнаружена в организме некоторых низших беспозвоночных.

Он полезнее, чем простой белый сахар, однако содержание в нем питательных веществ и витаминов невелико. Простыми углеводами моносахаридами и мономинозами называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у них число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2nОп. Из числа изомеров сахарозы, имеющих молекулярную формулу С 12 Н 22 О 11 , можно выделить мальтозу и лактозу. А для человека с нормально работающей гормональной системой небольшие количества сахарозы могут быть даже полезны. Материал из Википедии — свободной энциклопедии.

Целлюлоза используется для получения вискозного, ацетатного, медно-аммиачного волокон. Задания для закрепления. Заполните таблицу. Поиск по сайту. Главная страница. Об учителе. Кабинет химии. Звонок на урок. Школа абитуриента. Подготовка к ОГЭ. Учимся решать задачи. Тренируй мозг смолоду!.

Глюкоза и сахароза реферат 4496

Улыбайся громко. Достижения учеников. Полезные ссылки. Карта сайта.

[TRANSLIT]

При гидролизе сахароподобных полисахаридов из каждой молекулы полисахарида образуется небольшое количество молекул простого сахара - обычно 2, 3, или 4 молекулы.

Отсюда произошло второе название сахароподобных полисахаридов - олигосахариды от греческого олигос - немногий.

С другой стороны, высокогликемические углеводы быстрее усваиваются, то есть дают быстрый приток энергии. Заполните таблицу. Следовательно, заявления о том, будто калории из сахара "пустые" и только откладываются в виде жира, сильно преувеличены. Мальтопентоза Вербаскоза.

В зависимости от числа молекул моносахаридов, которые образуются при гидролизе каждой молекулы олигосахаридов, последние делятся на дисахариды, трисахариды и т. Дисахариды - это сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы моносахарида.

Способы синтеза дисахаридов известны, но практически их получают из природных источников. Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым или свекловичным. Индусы еще за лет до нашей эры умели получать тростниковый сахар из тростника. В наше время получают сахарозу из тростника, произрастающего в тропиках на. Куба и в других странах Центральной Америки. В середине 18 века дисахарид был обнаружен и в сахарной свекле, а в середине 19 века был получен в производственных условиях.

Сахарную свеклу измельчают и извлекают из нее сахарозу горячей водой в специальных аппаратах-диффузорах. Полученный раствор обрабатывают известью для осаждения примесей, а перешедший частично в раствор избыточный гидролиз кальция осаждают пропусканием диоксида углерода.

Далее после отделения осадка раствор упаривают в вакуум-аппаратах, получая мелкокристаллический песок-сырец. После его дополнительной очистки получают рафинированный очищенный сахар. Быстрорастворимый сахар курсовая работа блюда из морепродуктов прессованием мелкоизмельченного сахарного песка.

Тростниковый сахар применяется в медицине для изготовления порошков, сиропов, микстур и т. Свекловичный сахар широко применяется в пищевой промышленности, кулинарии, приготовлении вин, пива и т. Роль сахарозы в питании человека.

Переваривание сахарозы начинается в тонком кишечнике. Кратковременное воздействие амилазы слюны существенной роли не играет, так как в просвете желудка кислая среда инактивирует этот фермент. В тонком кишечнике сахароза под действием фермента сахаразы, продуцируемой клетками кишечника, не выделяясь в просвет, а действуя глюкоза и сахароза реферат поверхности клеток пристеночное пищеварение Расщепление сахарозы приводит к высвобождению глюкозы и фруктозы.

Проникновение моносахаридов через клеточные мембраны всасывание происходит путем облегченной диффузии при участии специальных транслоказ. Глюкоза всасывается еще и путем активного транспорта за счет градиента концентрации ионов натрия. Глюкоза и сахароза реферат обеспечивает ее всасывание даже при низкой концентрации в кишечнике. Основной моносахарид, поступающий в кровоток из кишечника, - глюкоза.

С кровью воротной вены она доставляется в печень, частично задерживается клетками печени, частично поступает в общий кровоток и извлекается клетками других органов и тканей.

Повышение содержания глюкозы в крови на высоте пищеварения увеличивает секрецию инсулина. Он ускоряет ее транспорт к летки, изменяя проницаемость клеточных мембран для нее, активируя транслоказы, ответственные за прохождение глюкозы через клеточные мембраны. Скорость глюкоза и сахароза реферат глюкозы в клетки печени и мозга не зависит от инсулина, а лишь от ее концентрации в крови.

Затем, проникнув в клетку, глюкоза подвергается фосфорилированию, а затем через ряд последовательных глюкоза и сахароза реферат распадается на 6 молекул СО2.

Проект по химии на тему глюкоза и сахароза =)

Из оодной молекулы глюкозы образуется 2 молекулы пирувата и 1 молекула ацетила. Трудно себе представить, что рассмотренный нами сахароза процесс имел единственное назначение — расщепить глюкозу до конечного продукта — углекислоты.

Но превращение соединений в процессе обмена сопровождаются высвобождением энергии реферат реакциях дегидрирования и транспорта водорода до дыхательной цепи, а запасание энергии осуществляется в процессе окислительного фосфорилирования, сопряженном с дыханием, а также в процессе субстратного фосфорилирования.

Высвобождение и запасание энергии и составляет биологическую сущность аэробного окисления глюкозы. Анаэробный гликолиз — источник АТФ в интенсивно работающей мышечной ткани, когда окислительное фосфорилирование не справляется с обеспечением клетки АТФ.

В эритроцитах. Вообще не имеющих митохондрий, а следовательно, и ферментов цикла Кребса, потребность глюкоза АТФ удовлетворяется только за счет анаэробного распада.

Глюкоза и сахароза реферат 905

Фруктоза также участвует в образовании энергетических молекул АТФ ее энергетический потенциал гораздо ниже, чем у глюкозы — в печени превращается по фруктозофосфатному пути в промежуточный продукт основного пути окисления глюкозы. Сахароза - известная под именем тростникового или глюкоза и сахароза реферат сахара, есть тот сахар, который обычно употребляется в пищу. Весьма распространен в растениях. В больших количествах встречается только в ограниченном количестве растительных видов - в сахарном тростнике и в сахарной свекле, из которых С.

Богаты им еще стебли некоторых злаков, особенно в период, предшествующий наливанию зерна, как напр. Количество сахара в этих объектах настолько заметно, что были сделаны небезуспешные попытки получения его из них техническим путем. Интерес представляет нахождение тростникового сахара в большом количестве в зародыше семян злаков, так напр.

В небольших же количествах С.

Эссе на тему виртуальное общениеМир замкнулся земной шар стал единым эссеСистемные вызовы для управления каталогами реферат
Политеха колючая червь докладРеферат степень с иррациональным показателемИнститут титульный лист для реферата

Такое широкое распространение С. Как известно, один из самых распространенных глюкоза и сахароза реферат процесса усвоения хлорофиллоносными растениями угольной кислоты воздуха, есть крахмал, важное значение которого глюкоза и сахароза реферат жизни растении неоспоримо; по-видимому, не менее важную роль следует приписать и С.

Так, напр. Эта связь, указывающая на происходящие в растении взаимные переходы крахмала в С. По-видимому, тростниковый сахар представляет собою такую форму углеводов, которая наиболее подходит для тех случаев, когда в силу биологической целесообразности необходим быстрый рост; на это указывает факт преобладания этого сахара в зародыше пшеницы и в цветочной пыльце.

Наконец, некоторые наблюдения указывают на то, что С. Важнейшие из полисахаридов - это крахмал, гликоген животный крахмалцеллюлоза клетчатка. Все эти три высшие полиозы состоят из остатков молекул глюкозы, различным образом соединенных друг с другом. Сахарная свёкла имеет C3-механизм усвоения углекислого газа через фосфоглицериновую кислоту и предпочтительно поглощает изотоп 12 C; сахарный тростник имеет C4-механизм поглощения углекислого газа через щавелевоуксусную кислоту и предпочтительно поглощает изотоп 13 C.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версиипроверенной 20 апреля ; проверки требуют 2 правки. Кристаллы коричневого нерафинированного тростникового сахара. Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источникиподтверждающие написанное.

Пожалуйста, после исправления проблемы исключите её из списка параметров. После устранения всех недостатков этот шаблон может быть удалён любым участником. Мальтопентоза Вербаскоза.

  • Простыми углеводами моносахаридами и мономинозами называют углеводы, которые не способны гидролизоваться с образованием более простых углеводов, у них число атомов углерода равно числу атомов кислорода СпН2nОп.
  • Атом водорода и гидроксильную группу при асимметрическом атоме углерода располагают на горизонтальной прямой.
  • Сахарная свёкла имеет C3-механизм усвоения углекислого газа через фосфоглицериновую кислоту и предпочтительно поглощает изотоп 12 C; сахарный тростник имеет C4-механизм поглощения углекислого газа через щавелевоуксусную кислоту и предпочтительно поглощает изотоп 13 C.
  • Так, например, при квашении капусты, огурцов, молока происходит молочнокислое брожение глюкозы, так же как и при силосовании кормов.
  • Петровского и В.
  • Установление абсолютной конфигурации, то есть истинного расположения в пространстве заместителей у асимметрического атома углерода является весьма трудоемкой, а до некоторого времени было даже невыполнимой задачей.
  • Инсулин словно посылает сигналы организму, что нужно перестать есть.

Фруктоолигосахариды Галактоолигосахариды Маннанолигосахариды Изомальтанолигосахариды Мальтодекстрин. Сахар как пищевой продукт.